Recette Purée de courge musquée à la patagonienne

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Purée de courge musquée à la patagonienne

• Courge musquée - 1 kg
• Beurre - 50 g
• Crème fraîche - 100 ml
• Sel - selon le goût
• Poivre - selon le goût
• Noix de muscade - une pincée

Étapes de réalisation de la recette Purée de courge musquée à la patagonienne

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Couper la courge en deux et retirer les graines.
3. Placer les demi-courges sur une plaque de cuisson et les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 45 minutes.
4. Laisser refroidir quelques minutes, puis retirer la chair à l'aide d'une cuillère.
5. Mettre la chair dans un grand bol et l'écraser jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.
6. Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la purée de courge.
7. Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade.
8. Mélanger jusqu'à ce que la purée soit bien chaude et homogène.
9. Servir chaud.

Origines de Purée de Courge Musquée à la Patagonienne

Cette recette s'inspire des plats traditionnels de la région de la Patagonie, où la courge est un aliment de base en raison de sa capacité à bien pousser dans les climats froids et venteux du sud de l'Argentine et du Chili. La préparation est souvent simple, mettant en valeur la douceur naturelle et la texture riche de la courge.

Quelles occasions pour Purée de courge musquée à la patagonienne

La purée de courge musquée à la patagonienne est un plat particulièrement adapté aux repas familiaux et aux dîners d'automne. Elle peut également être servie lors de fêtes traditionnelles, en particulier celles qui célèbrent la récolte et la cuisine de saison.