Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Purée de courges argentine
- Courge - 1 kg
- Oignon - 1
- Ail - 2 gousses
- Lait - 200 ml
- Beurre - 50 g
- Fromage râpé - 100 g
- Noix de muscade - 1 pincée
- Sel - à convenance
- Poivre - à convenance
Etapes de réalisation de la recette Purée de courges argentine
- Couper la courge en cubes et les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Pendant ce temps, hacher finement l'oignon et l'ail.
- Une fois la courge cuite, l'égoutter et la remettre dans la casserole.
- Ajouter le beurre, l'oignon, l'ail, le lait, puis mélanger.
- Assaisonner avec la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Mélanger à nouveau jusqu'à obtention d'une consistance homogène.
- Ajouter le fromage râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
- Servir chaud.
Origines de Purée de courges argentine
La purée de courges est un plat traditionnel argentin qui trouve ses racines dans les habitudes culinaires des immigrants européens et des peuples autochtones d'Argentine. La courge est un légume abondant et couramment utilisé dans la cuisine argentine.
Quelles occasions pour Purée de courges argentine
Ce plat réconfortant est souvent servi lors de repas familiaux, comme plat d'accompagnement lors de dîners, pendant les repas de fête, ou peut être apprécié au quotidien comme un plat principal simple et nutritif.