Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Purée de courges en Argentine
- Courge - 1 kg
- Beurre - 50 g
- Lait - 100 ml
- Sel - au goût
- Poivre - au goût
- Noix de muscade (optionnel) - une pincée
Étapes de réalisation de la recette Purée de courges en Argentine
- Couper la courge en morceaux et retirer les graines.
- Faire cuire la courge à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Égoutter la courge et la remettre dans la casserole.
- Écraser la courge à l'aide d'un presse-purée ou d'un mixeur.
- Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
- Incorporer progressivement le lait jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et un peu de noix de muscade râpée.
- Servir chaud comme accompagnement.
Origines de Purée de courges en Argentine
La purée de courges est un plat traditionnel en Argentine, souvent consommé pendant la saison automnale quand les courges sont abondantes. C'est un plat qui peut être adapté à diverses cuisines régionales par l'ajout d'ingrédients locaux.
Quelles occasions pour Purée de courges en Argentine
Cette recette est parfaite pour un dîner confortable en famille, notamment lors des soirées fraîches. Elle est également adaptée pour les repas de fête comme le repas de Noël ou de Pâques, ainsi que pour un repas quotidien avec un peu d'originalité.