Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Purée de panais au miel et thym
- 500 g de panais
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- 25 g de beurre
- 100 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Purée de panais au miel et thym
- Laver, éplucher et couper les panais en morceaux.
- Faire cuire les panais dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Égoutter et remettre les panais dans la casserole sur feu doux pour les dessécher un peu.
- Ajouter le beurre, le miel et le thym, puis écraser le tout en purée.
- Incorporer progressivement le lait et la crème, continuer à écraser jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Servir chaud comme accompagnement.
Origines de Purée de panais au miel et thym
La purée de panais est un accompagnement traditionnel de la cuisine européenne, et l'ajout de miel et de thym en fait une variante gourmande qui rehausse le goût sucré naturel des panais.
Quelles occasions pour Purée de panais au miel et thym
Cette recette est adaptée pour un dîner en famille, pouvant également être servie lors de repas de fête ou intégrée au menu d'un repas du quotidien pour varier les plaisirs.