Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Ragoût de pois chiches à la tomate
- 400g de pois chiches cuits (en conserve ou préalablement trempés et cuits)
- 2 grosses tomates, pelées et hachées, ou une boîte de tomates concassées
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 500ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 feuilles de laurier
- 1 branche de thym ou 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Ragoût de pois chiches à la tomate
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez les tomates hachées, le laurier, le thym et le paprika, puis laissez cuire pendant quelques minutes.
- Incorporez les pois chiches cuits et mélangez bien.
- Versez le bouillon de légumes, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 à 30 minutes jusqu'à ce que le ragoût épaississe.
- Retirez du feu et enlevez les feuilles de laurier et la branche de thym.
- Servez chaud, accompagné de pain, de riz ou d'une autre céréale si désiré.
Origines de Ragoût de pois chiches à la tomate
Le ragoût de pois chiches à la tomate est un plat qui s'inspire de la cuisine méditerranéenne, où les pois chiches sont souvent utilisés dans les recettes traditionnelles. Ce plat peut varier selon les pays et les régions mais reste une nourriture réconfortante appréciée pour ses saveurs riches et son aspect nutritif.
Quelles occasions pour Ragoût de pois chiches à la tomate
Ce plat est idéal pour un déjeuner ou un dîner simple et réconfortant. Il convient parfaitement pour un repas en famille ou entre amis, et peut également être servi lors d'événements décontractés ou pour un repas de semaine sans chichis.