Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Raita au concombre
- 1 grand concombre
- 500 g de yaourt nature
- 2 gousses d'ail
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Quelques brins de coriandre fraîche
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Raita au concombre
- Laver et peler le concombre.
- Râper le concombre et le presser pour en extraire l'eau.
- Dans un bol, mélanger le yaourt avec le concombre râpé.
- Ajouter l'ail écrasé, les feuilles de menthe et de coriandre finement hachées.
- Incorporer le cumin en poudre et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Mélanger le tout et réfrigérer avant de servir frais.
Origines de Raita au concombre
Le Raita au concombre est une préparation culinaire originaire de l'Inde, souvent servie comme un plat d'accompagnement rafraîchissant. Il est composé principalement de yaourt, de légumes et d'épices et fait partie intégrante de la gastronomie indienne.
Quelles occasions pour Raita au concombre
La Raita au concombre est particulièrement adaptée comme accompagnement lors d'un repas léger, d'une cuisine estivale, d'un barbecue ou d'un pique-nique. Elle est appréciée pour sa fraîcheur et convient à de nombreuses occasions.