Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Rakija aux coings
- Coings mûrs
- Eau
- Levure de fruits ou de vin
- Sucre (facultatif)
Étapes de réalisation de la recette Rakija aux coings
- Laver les coings et les couper en quartiers sans les peler.
- Écraser les quartiers de coings pour en extraire le jus.
- Mettre le jus dans un grand récipient et ajouter de l'eau en respectant le ratio recommandé.
- Ajouter la levure de fruits ou de vin selon les instructions du fabricant.
- Couvrir le récipient et laisser fermenter pendant plusieurs semaines dans un endroit chaud, en remuant de temps en temps.
- Après la fermentation, distiller le liquide pour obtenir la Rakija.
- Facultatif : Ajouter du sucre avant la distillation pour adoucir le goût.
- Laisser vieillir si désiré pour améliorer le goût.
Origines de Rakija aux coings
La Rakija aux coings est un spiritueux traditionnel des Balkans, spécialement populaire en Serbie, en Croatie et en Bosnie-Herzégovine. Elle est fabriquée à partir du fruit du coing et est souvent consommée en apéritif ou digestif.
Quelles occasions pour Rakija aux coings
Il est courant de servir la Rakija aux coings lors de fêtes traditionnelles, de réunions de famille ou de célébrations. Elle est également appréciée lors de dégustations de spiritueux pour son profil aromatique unique.