Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Rakomelo
- 1 tasse de miel
- 4 tasses d'eau de vie de raisin (raki ou tsipouro)
- 1 bâton de cannelle
- 4-5 clous de girofle
- Zeste d'une orange
Étapes de réalisation de la recette Rakomelo
- Versez le miel dans une casserole et ajoutez l'eau de vie progressivement en remuant.
- Chauffez le mélange à feu doux sans le porter à ébullition.
- Ajoutez le bâton de cannelle, les clous de girofle, et quelques zestes d'orange.
- Laissez infuser les épices pendant 5 à 10 minutes en veillant à ce que le mélange ne bouille pas.
- Filtrez le mélange pour enlever les épices et les zestes d'orange.
- Servez chaud dans des petits verres ou des tasses.
Origines de Rakomelo
Le Rakomelo est une boisson traditionnelle grecque qui se sert généralement chaude. C'est une préparation à base d'eau de vie de raisin sucrée avec du miel et parfumée avec des épices comme la cannelle et les clous de girofle. Cette boisson est typique des régions crétoises et est souvent servie pendant les mois d'hiver pour réchauffer le corps.
Quelles occasions pour Rakomelo
Le Rakomelo est idéal pour les moments conviviaux, notamment lors des soirées entre amis ou des repas en famille. Il est également apprécié pour ses vertus réconfortantes et réchauffantes en hiver, après une journée froide. C'est une boisson qui favorise la digestion et qui peut être servie en fin de repas ou simplement pour un moment de détente.