Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Riz à la dalmate (Dalmatinska riža)
- Riz - 300g
- Oignons - 2
- Gousse d'ail - 1
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Tomates pelées - 400g
- Sucre - une pincée
- Persil haché - 2 cuillères à soupe
- Feuille de laurier - 1
- Sel et poivre - à convenance
- Vin blanc - 100 ml
Étapes de réalisation de la recette Riz à la dalmate (Dalmatinska riža)
- Hacher finement les oignons et l'ail.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter l'ail haché, les tomates pelées, la pincée de sucre, le laurier, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
- Ajouter le riz et verser le vin blanc. Porter à ébullition, puis réduire le feu et couvrir.
- Laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre, en remuant de temps en temps.
- Retirer la feuille de laurier et ajouter le persil haché avant de servir.
Origines de Riz à la dalmate (Dalmatinska riža)
La recette du Riz à la dalmate est originaire de la région de Dalmatie, située sur la côte adriatique de la Croatie. Cette recette traditionnelle est un plat réconfortant souvent préparé avec des ingrédients frais et locaux, reflétant les influences méditerranéennes de la cuisine de la région.
Quelles occasions pour Riz à la dalmate (Dalmatinska riža)
Le Riz à la dalmate est une recette idéale pour un repas quotidien ou un repas familial. Il est également adapté pour un pique-nique, car il peut être consommé froid.