Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Riz brésilien (Arroz brasileiro)
- 2 tasses de riz blanc
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Sel à volonté
- 4 tasses d'eau
Étapes de réalisation de la recette Riz brésilien (Arroz brasileiro)
- Chauffer l'huile à feu moyen dans une casserole et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à ce que son arôme se dégage.
- Incorporer le riz et remuer pour que les grains soient bien enrobés d'huile.
- Verser l'eau et ajouter du sel. Porter à ébullition, puis réduire le feu et couvrir.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et que le riz soit tendre, soit environ 20 minutes.
- Retirer du feu et laisser reposer à couvert pendant 5 minutes avant de servir.
Origines de Riz brésilien (Arroz brasileiro)
Le Riz brésilien est un aliment de base de la cuisine brésilienne, très souvent servi comme accompagnement. Il tire ses origines de la combinaison de techniques de cuisson européennes et des ingrédients locaux pendant la période coloniale et s'est intégré à la culture alimentaire du pays.
Quelles occasions pour Riz brésilien (Arroz brasileiro)
Cette recette est typiquement servie au quotidien, mais aussi lors d'événements spéciaux telles que les fêtes nationales, les barbecues et les déjeuners en famille. Elle constitue un excellent accompagnement pour divers plats, en particulier les grillades brésiliennes.