Recette Riz sauté au chou chinois

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Riz sauté au chou chinois

• 300g de riz cuit
• 1 chou chinois
• 2 oeufs
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 oignon émincé
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• Huile pour la cuisson
• 2 carottes coupées en julienne
• 1 poivron émincé
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Riz sauté au chou chinois

1. Faites chauffer de l'huile dans un wok ou une grande poêle.
2. Faites revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez les carottes et le poivron, puis faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Incorporez le chou chinois coupé et laissez-le réduire.
5. Ajoutez le riz cuit et mélangez bien.
6. Faites un puits au centre du wok, cassez les oeufs et brouillez-les avant de les mélanger avec le riz.
7. Assaisonnez avec la sauce soja, l'huile de sésame, le sel, et le poivre.
8. Laissez cuire jusqu'à ce que le riz soit bien chaud et doré.

Origines de Riz sauté au chou chinois

Le riz sauté est un plat traditionnel de la cuisine asiatique, en particulier de la cuisine chinoise. Il est souvent préparé avec des restes de riz pour en faire un repas complet en y ajoutant divers légumes et protéines.

Quelles occasions pour Riz sauté au chou chinois

Cette recette est adaptée pour un déjeuner rapide ou un dîner décontracté. Elle est également parfaite pour un repas entre amis ou pour tous les jours, grâce à sa facilité de préparation et sa versatilité.