Recette Riz sauté aux légumes d'hiver

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Riz sauté aux légumes d'hiver

• 200g de riz basmati
• 2 carottes
• 200g de choux de Bruxelles
• 1 panais
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café d'huile de sésame
• 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• Sel et poivre au goût
• 30g de noix de cajou grillées

Etapes de réalisation de la recette Riz sauté aux légumes d'hiver

1. Cuire le riz selon les instructions sur l'emballage, puis l'égoutter et le réserver.
2. Laver et couper les légumes en petits morceaux.
3. Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle ou un wok et y faire sauter l'ail et l'oignon émincés.
4. Ajouter les carottes, le chou de Bruxelles et le panais. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. Incorporer le riz cuit, la sauce soja, l'huile de sésame, du sel et du poivre.
6. Sauter le tout pendant quelques minutes avant d'ajouter les noix de cajou grillées.
7. Servir chaud.

Origines de Riz sauté aux légumes d'hiver

Le riz sauté est un plat traditionnel asiatique, souvent associé à la cuisine chinoise. Cette variante aux légumes d'hiver est une adaptation pour intégrer les légumes de saison disponibles dans des régions tempérées pendant les mois les plus froids.

Quelles occasions pour Riz sauté aux légumes d'hiver

Cette recette est parfaitement adaptée pour un déjeuner ou un dîner hivernal. Elle convient aussi pour les personnes cherchant une option végétarienne nutritive et réconfortante. C'est une excellente idée de repas pour les jours où l'on souhaite un plat simple, sain et rapide à préparer.