Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Rouget grillé à la dalmate
- Rougets - 4 pièces
- Huile d'olive - 4 cuillères à soupe
- Citron - 1, coupé en quartiers
- Ail - 2 gousses, émincées
- Persil - Quelques brins, hachés
- Sel - selon le goût
- Poivre - selon le goût
Étapes de réalisation de la recette Rouget grillé à la dalmate
- Préchauffez votre grille ou votre poêle à feu moyen.
- Nettoyez les rougets et séchez-les bien.
- Frottez les rougets avec l'ail émincé puis badigeonnez-les d'huile d'olive.
- Salez et poivrez les poissons à votre convenance.
- Placez les rougets sur la grille et faites-les griller pendant 3-4 minutes de chaque côté.
- Une fois grillés, disposez les rougets dans un plat de service.
- Arrosez les rougets avec le reste de l'huile d'olive et saupoudrez de persil haché.
- Servez immédiatement, accompagnés de quartiers de citron.
Origines de Rouget grillé à la dalmate
Le Rouget grillé à la dalmate est un plat traditionnel de la région Dalmate sur la côte Adriatique. Cette préparation simple met en valeur la fraîcheur du poisson typiquement méditerranéen, souvent appréciée dans les pays bordant la mer Adriatique et la Méditerranée.
Quelles occasions pour Rouget grillé à la dalmate
Cette recette convient à de multiples occasions, allant d'un repas convivial en famille à un dîner romantique, ou encore un déjeuner estival sur une terrasse ensoleillée. Elle est également parfaite pour célébrer un événement spécial, grâce à la finesse des saveurs méditerranéennes.