Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Rouleaux de printemps
- 8 galettes de riz
- 16 crevettes cuites
- 100g de vermicelles de riz
- 4 feuilles de laitue
- Quelques feuilles de menthe
- Quelques brins de coriandre
- 1 carotte râpée
- 1/2 concombre taillé en bâtonnets
- 50g de pousses de soja
Étapes de réalisation de la recette Rouleaux de printemps
- Trempez les vermicelles de riz dans de l'eau chaude pendant 10 minutes puis égouttez
- Préparez tous les légumes et herbes
- Trempez les galettes de riz dans l'eau tiède jusqu'à ce qu'elles soient souples
- Disposez une galette sur un torchon humide et placez quelques feuilles de laitue, herbes, vermicelles, légumes et crevettes
- Roulez en serrant bien et repliez les extrémités vers l'intérieur
- Continuez ainsi pour les autres rouleaux
Origines de Rouleaux de printemps
Les rouleaux de printemps sont un plat traditionnel de la cuisine vietnamienne connu sous le nom de 'Gỏi cuốn'. Ils sont souvent servis comme entrée ou plat principal léger et sont appréciés pour leur fraîcheur et leur côté sain.
Quelles occasions pour Rouleaux de printemps
Ces entrées conviennent à diverses occasions, surtout lorsqu'il fait chaud ou pour une touche exotique et festive dans un repas. Elles se partagent en famille ou entre amis et sont parfaites pour un moment convivial.