Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade d'épinards et tempeh grillé
- 200g d'épinards frais
- 200g de tempeh
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus d'un citron
- 2 gousses d'ail
- 30g de pignons de pin
- 50g de tomates séchées
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Salade d'épinards et tempeh grillé
- Couper le tempeh en tranches et le faire mariner dans l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail écrasé, le sel et le poivre pendant au moins 20 minutes.
- Faire griller le tempeh dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré.
- Laver les épinards et les essorer. Les disposer dans un saladier.
- Griller les pignons de pin à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
- Ajouter le tempeh grillé, les pignons de pin et les tomates séchées aux épinards.
- Mélanger délicatement et assaisonner au goût avant de servir.
Origines de Salade d'épinards et tempeh grillé
La salade d'épinards et tempeh grillé trouve ses origines dans la cuisine végétarienne et s'inspire des traditions culinaires asiatiques où le tempeh est un ingrédient populaire. Cette recette combine des saveurs méditerranéennes et asiatiques, offrant un plat sain et savoureux.
Quelles occasions pour Salade d'épinards et tempeh grillé
Cette salade est une excellente option pour un déjeuner ou un dîner léger et sain. Elle convient particulièrement pour les repas végétariens ou pour ceux qui cherchent à intégrer plus de plats à base de plantes dans leur alimentation. Elle est également adaptée pour des occasions telles que des pique-niques, des repas partagés ou des déjeuners sur le pouce.