Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de betteraves et hareng
- 2 betteraves cuites
- 200 g de filets de harengs marinés
- 1 petit oignon
- 2 pommes de terre moyennes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre du moulin
Etapes de réalisation de la recette Salade de betteraves et hareng
- Couper les betteraves en dés.
- Émincer l'oignon.
- Couper les filets de hareng en morceaux.
- Faire cuire les pommes de terre, les éplucher et les couper en dés après refroidissement.
- Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
- Dans un saladier, combiner les betteraves, les pommes de terre, l'oignon, et les harengs.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Laisser reposer au frais avant de servir.
Origines de Salade de betteraves et hareng
Cette salade est typique des pays de l'Europe de l'Est, spécialement des régions proches de la Baltique et de la Russie, où le hareng est un poisson traditionnellement utilisé dans la cuisine locale. La combinaison de harengs et de betteraves est un classique en raison de la complémentarité des saveurs sucrées et salées.
Quelles occasions pour Salade de betteraves et hareng
La salade de betteraves et hareng est parfaite pour différents types d'occasions comme les déjeuners ou dîners légers, les pique-niques ou encore servie en entrée lors de buffets froids. Elle est appréciée pour sa fraîcheur et sa simplicité.