Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de boulgour aux crevettes
- 200 g de boulgour
- 300 g de crevettes décortiquées
- 2 tomates moyennes coupées en dés
- 1 concombre moyen coupé en dés
- Le jus d'un citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Un bouquet de persil plat haché
- Quelques feuilles de menthe fraîche hachées
- 1 oignon nouveau émincé
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Salade de boulgour aux crevettes
- Cuire le boulgour selon les instructions du paquet, puis laisser refroidir.
- Faire revenir les crevettes dans un peu d'huile d'olive jusqu’à ce qu'elles soient cuites, puis les réserver.
- Dans un grand bol, mélanger le boulgour refroidi, les crevettes, les tomates, le concombre, l'oignon nouveau, le persil et la menthe.
- Assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Mélanger délicatement et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
Origines de Salade de boulgour aux crevettes
Cette salade est une adaptation méditerranéenne qui allie la fraîcheur du boulgour, souvent utilisé dans les cuisines du Moyen-Orient, avec les saveurs marines des crevettes.
Quelles occasions pour Salade de boulgour aux crevettes
Idéale pour un déjeuner ou un dîner léger, cette salade convient également parfaitement aux pique-niques et repas en plein air grâce à sa fraîcheur et sa facilité de transport.