Recette Salade de cactus Nopal avec fromage panela et vinaigrette à la lime

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de cactus Nopal avec fromage panela et vinaigrette à la lime

• Cactus Nopal - 3 nopals nettoyés et coupés en lanières
• Fromage Panela - 200g coupé en cubes
• Tomates - 2 moyennes, coupées en dés
• Oignon - 1 petit, finement haché
• Coriandre - Une poignée, hachée
• Limes - Jus de 2 limes
• Huile d'olive - 3 cuillères à soupe
• Sel et poivre - au goût

Etapes de réalisation de la recette Salade de cactus Nopal avec fromage panela et vinaigrette à la lime

1. Blanchir les lanières de cactus Nopal dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes. Égoutter et laisser refroidir.
2. Dans un grand bol, combiner les lanières de Nopal refroidies, les cubes de fromage panela, les dés de tomate, l'oignon haché, et la coriandre.
3. Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de lime, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour créer la vinaigrette.
4. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour ne pas briser les cubes de fromage.
5. Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir afin que les saveurs se mélangent.

Origines de Salade de cactus Nopal avec fromage panela et vinaigrette à la lime

Cette salade est une recette typique de la cuisine mexicaine, où le cactus Nopal est couramment utilisé, souvent accompagné de fromage frais tel que le Panela. Les saveurs acidulées de la lime et la fraîcheur de la coriandre complètent parfaitement la texture croquante du cactus.

Quelles occasions pour Salade de cactus Nopal avec fromage panela et vinaigrette à la lime

La salade est parfaite pour un déjeuner léger ou comme entrée rafraîchissante lors d'un diner. Elle est également idéale à emporter pour un pique-nique ou à servir lors d'un brunch convivial.