Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de calamars
- 500g de calamars nettoyés
- 1 citron (jus et zeste)
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 bouquet de persil frais haché
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 poivron rouge en lamelles
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Salade de calamars
- Rincer les calamars et les couper en rondelles.
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole et plonger les calamars pendant 1 à 2 minutes, puis les égoutter et les rafraîchir à l'eau froide.
- Dans un saladier, mélanger le jus et le zeste de citron avec l'ail haché, le persil, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Ajouter les calamars et les lamelles de poivron rouge au mélange et bien remuer.
- Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Origines de Salade de calamars
La salade de calamars puise ses origines dans la cuisine méditerranéenne, où les fruits de mer sont une composante essentielle de l'alimentation. Cette recette combine des saveurs fraîches et simples, typiques des régions côtières.
Quelles occasions pour Salade de calamars
Cette salade rafraîchissante est parfaite pour un repas estival, un déjeuner léger ou un dîner convivial entre amis. Elle est souvent servie en entrée ou en plat principal lors de repas en plein air.