Recette Salade de carotte, coco et avocat à l'africaine

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de carotte, coco et avocat à l'africaine

• 4 carottes
• 1 noix de coco
• 2 avocats
• 1 citron vert
• 1 oignon rouge
• 1 piment (optionnel)
• Coriandre fraîche
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Salade de carotte, coco et avocat à l'africaine

1. Éplucher et râper les carottes.
2. Ouvrir la noix de coco et râper la chair.
3. Couper l'avocat en dés et arroser de jus de citron vert pour éviter qu'il noircisse.
4. Émincer finement l'oignon rouge.
5. Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients.
6. Hacher le piment et la coriandre, puis les ajouter au saladier.
7. Assaisonner avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
8. Mélanger délicatement l'ensemble pour enrober les ingrédients de l'assaisonnement.
9. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes avant de servir.

Origines de la Salade de carotte, coco et avocat à l'africaine

Cette salade est inspirée des saveurs africaines, mélangeant la douceur de l'avocat et de la carotte avec le croquant de la noix de coco. Elle tire son originalité de l'utilisation de fruits et légumes frais, souvent utilisés dans les cuisines africaines, notamment en Afrique de l'Ouest. La touche de piment rappelle la tendance à inclure des épices relevées dans les plats du continent.

Quelles occasions pour Salade de carotte, coco et avocat à l'africaine

Cette salade est parfaite pour des occasions diverses telles que les déjeuners ensoleillés, les dîners légers, les buffets conviviaux ou les pique-niques. Sa fraîcheur et sa simplicité en font un choix idéal pour accompagner des grillades ou des plats exotiques.