Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de chicons et noix
- 4 chicons
- 1 poignée de noix décortiquées
- 2 pommes
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Salade de chicons et noix
- Laver et émincer finement les chicons.
- Concasser grossièrement les noix.
- Couper les pommes en fines tranches.
- Dans un saladier, mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le miel et la moutarde pour préparer la vinaigrette. Saler et poivrer au goût.
- Ajouter les chicons, les noix, les pommes et le fromage de chèvre émietté à la vinaigrette. Mélanger délicatement.
- Servir frais.
Origines de Salade de chicons et noix
La salade de chicons et noix est une recette qui nous vient de Belgique, où le chicon (ou endive) est un légume d'hiver très apprécié. Les noix ajoutent du croquant et du goût, ce qui en fait une salade riche en saveurs et en textures.
Quelles occasions pour Salade de chicons et noix
Cette salade peut être servie comme entrée lors d'un repas de fête ou consommée comme plat léger pour un déjeuner ou un dîner. Elle est particulièrement appréciée pour sa fraîcheur et sa simplicité.