Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de chou japonaise au sésame
- 1/2 chou vert
- 2 carottes
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
Étapes de réalisation de la recette Salade de chou japonaise au sésame
- Laver et émincer finement le chou vert. Peler et râper les carottes.
- Saupoudrer le chou avec le sel, mélanger et laisser reposer 10 minutes.
- Presser le chou pour enlever l'excès d'eau.
- Mélanger le chou avec les carottes râpées.
- Dans un autre récipient, mélanger le sucre, le vinaigre de riz et l'huile de sésame pour créer la vinaigrette.
- Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
- Juste avant de servir, saupoudrer de graines de sésame grillées.
Origines de Salade de chou japonaise au sésame
La salade de chou au sésame est une adaptation de la salade traditionnelle servie dans les restaurants de sushi et de teppanyaki au Japon. Elle combine les saveurs japonaises telles que le vinaigre de riz et l'huile de sésame avec des ingrédients frais et croquants.
Quelles occasions pour Salade de chou japonaise au sésame
Cette salade est très versatile et peut être servie lors de multiples occasions comme un repas quotidien en tant qu'entrée ou accompagnement, lors d'un pique-nique, un barbecue, un buffet ou même un repas festif.