Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de chou rouge et pommes
- 1/2 chou rouge
- 2 pommes
- 100g de noix concassées
- 3 cuillères à soupe de vinaigrette
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Salade de chou rouge et pommes
- Laver et émincer finement le chou rouge.
- Laver, évider et couper les pommes en dés ou en lamelles.
- Dans un grand saladier, mélanger le chou rouge et les pommes.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre dans un petit bol.
- Verser la vinaigrette sur la salade de chou et pommes et bien mélanger.
- Ajouter les noix concassées et mélanger à nouveau avant de servir.
Origines de Salade de chou rouge et pommes
La salade de chou rouge et pommes est un classique de la cuisine européenne, en particulier dans les régions d'Europe centrale et du Nord. Elle combine la douceur fruitée des pommes avec la texture croquante du chou, souvent accompagnée de noix pour un contraste supplémentaire. Cette salade peut être adaptée en fonction des saisons et des préférences régionales.
Quelles occasions pour Salade de chou rouge et pommes
Cette salade est parfaite pour diverses occasions, notamment lors de déjeuners ou de dîners, pour un pique-nique ou un repas léger. Elle constitue également une entrée raffinée et colorée pour recevoir des invités.