Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de Kale a la mangue
- 200 g de kale
- 1 mangue mûre
- 1 avocat
- 50 g de noix de cajou
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus d'1 citron
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Etapes de réalisation de la recette Salade de Kale a la mangue
- Laver et émincer le kale finement.
- Peler et couper la mangue en dés.
- Couper l'avocat en morceaux.
- Torréfier légèrement les noix de cajou dans une poêle sans matière grasse.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre.
- Assembler tous les ingrédients dans un grand saladier et verser la vinaigrette dessus.
- Mélanger bien la salade pour que tous les ingrédients soient enrobés de vinaigrette.
- Laisser reposer la salade quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Origines de Salade de Kale a la mangue
La salade de kale à la mangue est une création moderne qui allie les saveurs sucrées de la mangue avec le caractère légèrement amer du kale. Elle peut être considérée comme une fusion culinaire qui combine des éléments de diverses cuisines internationales, sans appartenir à une tradition spécifique.
Quelles occasions pour Salade de Kale a la mangue
Cette salade peut être servie lors de diverses occasions comme un déjeuner léger, un dîner en guise d'accompagnement, lors d'un pique-nique ou d'un brunch. Sa fraîcheur et sa légèreté en font un choix idéal pour un repas estival ou pour compléter un menu plus riche.