Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de lentilles turque
- 200 g de lentilles vertes
- 2 tomates moyennes
- 1 petit concombre
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- Jus d'un demi-citron
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 pincée de piment (optionnel)
Etapes de réalisation de la recette Salade de lentilles turque
- Cuire les lentilles dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes.
- Égoutter les lentilles et laisser refroidir.
- Couper les tomates, le concombre, et l'oignon en petits dés.
- Hacher finement l'ail, le persil et la menthe.
- Dans un grand saladier, mélanger les lentilles avec les tomates, le concombre, l'oignon, l'ail, le persil et la menthe.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, le jus de citron, le sel, le poivre, le paprika et le piment.
- Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Origines de Salade de lentilles turque
La salade de lentilles est un plat traditionnel de la cuisine turque, souvent servi comme entrée ou accompagnement. Elle combine des ingrédients frais et des épices typiques de la région, reflétant les influences méditerranéennes et du Moyen-Orient.
Quelles occasions pour Salade de lentilles turque
Cette salade est adaptée pour différentes occasions : un déjeuner ou un dîner léger, un complément sain pour un pique-nique, ou comme une entrée rafraîchissante lors d'un buffet.