Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de palmiste
- Palmiste frais: 200g
- Citron: 1
- Tomates: 2
- Concombre: 1/2
- Oignon: 1 petit
- Persil: quelques brins
- Huile d'olive: 2 cuillères à soupe
- Vinaigre: 1 cuillère à soupe
- Sel: selon le goût
- Poivre: selon le goût
Étapes de réalisation de la recette Salade de palmiste
- Préparez le palmiste en le taillant en fines lanières.
- Arrosez le palmiste de jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse.
- Lavez et coupez les tomates et le concombre en dés.
- Émincez finement l'oignon et le persil.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients préparés.
- Assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Mélangez bien la salade et laissez reposer au réfrigérateur avant de servir.
Origines de la Salade de palmiste
La salade de palmiste est une recette souvent associée à la cuisine tropicale et notamment des îles de l'Océan Indien comme La Réunion et les Seychelles, où le palmiste est abondant.
Quelles occasions pour Salade de palmiste
Idéale pour un pique-nique, un déjeuner d'été, un buffet festif ou un repas léger, cette salade rafraîchissante et exotique est parfaite pour de nombreuses occasions.