Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de pois chiches
- 400 g de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
- 150 g de tomates cerises, coupées en deux
- 1 concombre moyen, coupé en dés
- Un bouquet de persil, haché
- Un bouquet de coriandre, haché
- 1 oignon rouge moyen, émincé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Jus d'1 citron
- 2 gousses d'ail, hachées
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Salade de pois chiches
- Mélanger dans un grand saladier les pois chiches, les tomates cerises, le concombre, le persil, la coriandre et l'oignon rouge.
- Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Origines de Salade de pois chiches
La salade de pois chiches est un plat qui trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne, où les pois chiches sont un ingrédient commun, apprécié pour ses qualités nutritives et sa capacité à s'intégrer dans de multiples préparations froides ou chaudes.
Quelles occasions pour Salade de pois chiches
La salade de pois chiches est une préparation idéale pour diverses occasions, que ce soit pour un déjeuner santé, un dîner léger, un pique-nique en plein air, un repas dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré, ou encore comme plat à partager lors d'un buffet froid.