Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de poivrons au four
- 4 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 2 poivrons verts
- 2 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Salade de poivrons au four
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Laver les poivrons et les placer entiers sur la grille du four.
- Faire rôtir les poivrons jusqu'à ce que la peau se boursouffle et noircisse, en les retournant régulièrement.
- Une fois rôtis, placer les poivrons dans un sac plastique pendant 10 minutes pour que la peau se détache plus facilement.
- Peler les poivrons, les ouvrir en deux, retirer les graines et les membranes blanches, puis les couper en lanières.
- Peler et hacher l'ail finement.
- Dans un saladier, mélanger les poivrons avec l'ail, l'huile d'olive et le vinaigre.
- Saler et poivrer, puis laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Origines de Salade de poivrons au four
La salade de poivrons au four est un plat typique des régions méditerranéennes où les poivrons sont un élément de base de l'alimentation. Elle peut être servie en tant qu'accompagnement ou entrée, et est particulièrement appréciée durant l'été pour son côté rafraîchissant et léger.
Quelles occasions pour Salade de poivrons au four
Idéale pour un repas quotidien sain, cette salade est également un choix parfait pour un barbecue en plein air, un pique-nique ou même comme plat lors d'un repas de fête, grâce à sa préparation simple, sa fraîcheur et ses couleurs vives.