Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade de poulpe
- 1 kg de poulpe nettoyé
- 2 citrons
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail hachées
- Quelques branches de persil plat
- Sel et poivre du moulin
Etapes de réalisation de la recette Salade de poulpe
- Faire cuire le poulpe dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 45 minutes à 1 heure.
- Une fois cuit, le couper en rondelles et le laisser refroidir.
- Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail haché, le persil ciselé, le sel et le poivre.
- Verser la vinaigrette sur le poulpe et mélanger délicatement.
- Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Origines de Salade de poulpe
La salade de poulpe est un plat traditionnel de la cuisine méditerranéenne, appréciée dans plusieurs pays bordant la Méditerranée, notamment le Portugal, l'Espagne, l'Italie et la Grèce. Chaque région a ses variantes de cette recette.
Quelles occasions pour Salade de poulpe
La salade de poulpe est idéale pour des repas légers pendant l'été, des occasions conviviales comme des déjeuners en famille ou des dîners entre amis. Elle est aussi souvent servie en tant qu'entrée lors de repas festifs ou lors de pique-niques en plein air.