Recette Salade maïs soja avocat coriandre

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade maïs soja avocat coriandre

• 1 boîte de maïs (environ 150g)
• 150g de fèves de soja (ou edamame)
• 1 avocat mûr
• Une poignée de coriandre fraîche
• Jus d'un citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Salade maïs soja avocat coriandre

1. Égouttez le maïs et rincez-le sous l'eau froide.
2. Faites cuire les fèves de soja selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
3. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, pelez-le et coupez la chair en dés.
4. Ciselez la coriandre fraîche.
5. Dans un grand bol, mélangez le maïs, les fèves de soja, l'avocat et la coriandre.
6. Arrosez de jus de citron et d'huile d'olive, puis assaisonnez de sel et de poivre.
7. Mélangez délicatement la salade et servez frais.

Origines de Salade maïs soja avocat coriandre

Cette salade est une création contemporaine qui mêle des ingrédients d'origines variées pour un résultat frais et savoureux, idéal pour un plat d'accompagnement ou un repas léger.

Quelles occasions pour Salade maïs soja avocat coriandre

Cette salade est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger, idéale pour un pique-nique ou comme accompagnement lors d'un barbecue.