Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade rouge au quinoa
- 150g de quinoa
- 1 betterave cuite
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge petit
- 100g de feta
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché
Étapes de réalisation de la recette Salade rouge au quinoa
- Rincer le quinoa et le cuire selon les instructions du paquet.
- Laisser le quinoa refroidir après cuisson.
- Couper la betterave, le poivron rouge et l'oignon rouge en petits dés.
- Couper la feta en cubes.
- Dans un grand saladier, mélanger le quinoa refroidi, les dés de betterave, de poivron, d'oignon et la feta.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer au goût.
- Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
- Saupoudrer de persil frais juste avant de servir.
Origines de Salade rouge au quinoa
La salade rouge au quinoa est un plat moderne influencé par les tendances de cuisine saine et internationale. Le quinoa, originaire des régions andines de l'Amérique du Sud, est apprécié pour ses qualités nutritionnelles. Cette salade peut être adaptée avec divers ingrédients selon les préférences et les origines.
Quelles occasions pour Salade rouge au quinoa
Cette salade est idéale pour un déjeuner ou un dîner léger, parfaite pour un piquenique ou comme repas sain pour toute occasion. Sa facilité de préparation la rend également adaptée pour un repas quotidien ou un repas de dernière minute.