Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade thaï au poulet
- 1 poitrine de poulet grillée et tranchée
- 1 carotte râpée
- 1/2 concombre coupé en demi-rondelles
- 1 tomate en dés
- 1/4 d'oignon rouge finement tranché
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Jus de 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 piment rouge haché (facultatif)
- Feuilles de laitue pour le service
- Une poignée de cacahuètes grillées concassées
Etapes de réalisation de la recette Salade thaï au poulet
- Faire griller la poitrine de poulet puis la laisser refroidir et la trancher.
- Préparer les légumes : râper la carotte, couper le concombre, couper la tomate et trancher l'oignon rouge.
- Dans un saladier, mélanger les légumes, les herbes, le poulet tranché et les cacahuètes.
- Dans un bol, mélanger le jus de citron vert, la sauce de poisson, le sucre et le piment haché pour faire la vinaigrette.
- Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger.
- Servir sur la laitue et garnir avec des cacahuètes supplémentaires si désiré.
Origines de Salade thaï au poulet
La salade thaï au poulet est une recette originale de la cuisine thaïlandaise, connue pour ses saveurs fraîches et équilibrées. Elle combine des ingrédients typiques comme le citron vert, la sauce de poisson et les herbes fraîches, ce qui lui donne un goût caractéristique de la gastronomie de la Thaïlande.
Quelles occasions pour Salade thaï au poulet
Idéale pour un déjeuner ou un dîner léger, cette salade est parfaite pour les jours d'été ou toute occasion où l'on recherche un repas rafraîchissant et savoureux.