Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade Thaïe aux crevettes
- 200g de crevettes décortiquées
- 4 feuilles de salade verte
- 1 carotte râpée
- 1/2 concombre en julienne
- Quelques feuilles de coriandre
- Quelques feuilles de menthe
- 1/2 oignon rouge émincé
- 1 petit piment émincé (optionnel)
- 30g de cacahuètes concassées
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- Jus d'1/2 citron vert
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 gousse d'ail finement hachée
Etapes de réalisation de la recette Salade Thaïe aux crevettes
- Faites chauffer de l'eau et y plonger les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis les égoutter et les laisser refroidir.
- Lavez et préparez tous les légumes et les herbes. Mélangez-les dans un grand saladier.
- Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant la sauce de poisson, le jus de citron vert, le sucre et l'ail haché.
- Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger délicatement, puis ajouter les crevettes.
- Saupoudrez de cacahuètes concassées avant de servir.
Origines de Salade Thaïe aux crevettes
La salade thaïe aux crevettes, ou 'Pla Goong', est un plat traditionnel thaïlandais connu pour sa fraîcheur et ses saveurs piquantes. Elle mêle les influences de la cuisine thaï avec des ingrédients frais et une pointe d'acidité, caractéristique de la cuisine de la région.
Quelles occasions pour Salade Thaïe aux crevettes
Idéale pour un repas léger ou une entrée en été, cette salade est parfaite pour un déjeuner au soleil ou un dîner rafraîchissant. Elle convient également pour les repas quotidiens ou lors de réunions de famille et d'amis cherchant à savourer une cuisine exotique.