Recette Salade tiède de pommes de terre à la choucroute

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salade tiède de pommes de terre à la choucroute

• 1kg de pommes de terre
• 500g de choucroute garnie
• 1 oignon
• 200g de lard
• 30cl de vin blanc sec
• 1 tranche de Bayonne

Etapes de réalisation de la recette Salade tiède de pommes de terre à la choucroute

1. Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée.
2. Pendant ce temps, faire revenir l'oignon haché et le lard coupé en dés dans une grande poêle.
3. Ajouter la choucroute et le vin blanc, puis laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
4. Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter et les couper en dés, puis les ajouter à la poêle.
5. Laisser mijoter encore 5 minutes, puis servir tiède, garni avec la tranche de Bayonne.

Origines de Salade tiède de pommes de terre à la choucroute

Originaire d'Allemagne, la salade tiède de pommes de terre à la choucroute est un plat classique de la cuisine germanique. Elle combine les saveurs acidulées de la choucroute avec la douceur des pommes de terre pour un résultat savoureux et réconfortant.

Quelles occasions pour Salade tiède de pommes de terre à la choucroute

Idéale pour un déjeuner ou un dîner en famille, cette salade tiède à la choucroute est parfaite pour les jours d'automne ou d'hiver. Elle peut également être servie lors d'un buffet ou d'un pique-nique.