Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salep
- 2 cuillères à café de poudre de salep
- 2 tasses de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/4 cuillère à café d’eau de rose (facultatif)
- Cannelle pour saupoudrer
- Noix de coco râpée pour saupoudrer (facultatif)
Etapes de réalisation de la recette Salep
- Dissoudre la poudre de salep dans un peu d'eau froide.
- Chauffer le lait dans une casserole, puis ajouter la poudre de salep diluée.
- Remuer constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe et arrive à ébullition.
- Ajouter le sucre et l'eau de rose, puis remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Verser le salep dans des tasses, saupoudrer de cannelle et éventuellement de noix de coco râpée.
Origines de Salep
Le salep est une boisson traditionnelle d'origine turque et moyen-orientale, historiquement préparée avec de la farine provenant de l'orchidée tubéreuse. Elle est particulièrement populaire en hiver, pour ses propriétés réchauffantes et réconfortantes.
Quelles occasions pour Salep
Le salep est une boisson qui se prête bien à diverses occasions, particulièrement appréciée pendant les mois froids, lors des fêtes traditionnelles ou simplement pour se réconforter. C’est une boisson qui peut être servie après un repas ou au goûter.