Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salpicão brasileiro
- Poulet cuit et effiloché
- Carotte râpée
- Pomme coupée en dés
- Céleri émincé
- Raisins secs
- Maïs en grains
- Petits pois
- Crème fraîche
- Mayonnaise
- Moutarde
- Sel et poivre au goût
- Pommes de terre frites en bâtonnets ou chips pour décorer
Etapes de réalisation de la recette Salpicão brasileiro
- Mélanger le poulet, les carottes, la pomme, le céleri, les raisins secs, le maïs et les petits pois dans un grand saladier.
- Dans un autre récipient, préparer la sauce en mélangeant la crème fraîche, la mayonnaise et la moutarde.
- Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre.
- Verser la sauce sur la salade et mélanger le tout pour que les ingrédients soient bien enrobés de sauce.
- Réfrigérer le Salpicão pendant au moins 1 heure avant de servir.
- Au moment de servir, décorer avec les pommes de terre frites.
Origines de Salpicão brasileiro
Le Salpicão est un plat typique du Brésil, souvent servi lors d'occasions festives. Il s'inspire des salades européennes qui ont été adaptées aux ingrédients locaux et aux préférences culinaires brésiliennes.
Quelles occasions pour Salpicão brasileiro
Ce plat est idéal pour des occasions diverses telles que les fêtes de fin d'année, les barbecues, les pique-niques et les repas familiaux, grâce à sa fraîcheur et sa facilité à être partagé.