Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salsa brava
- Tomates - 500g
- Oignon - 1 moyen
- Ail - 2 gousses
- Huile d'olive - 50ml
- Piment rouge - 1 ou à goût
- Vinaigre - 1 cuillère à soupe
- Paprika - 1 cuillère à café
- Sucre - 1 cuillère à café
- Sel - à goût
Étapes de réalisation de la recette Salsa brava
- Mondez et hachez finement les tomates.
- Faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive.
- Ajoutez le piment finement coupé et laissez cuire quelques minutes.
- Incorporez les tomates, le vinaigre, le sucre, le paprika et le sel.
- Laissez mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe et ajustez l'assaisonnement.
- Mixez la sauce si vous préférez une texture lisse.
Origines de Salsa brava
La Salsa brava est une sauce épicée originaire d'Espagne, typiquement servie avec des pommes de terre pour le célèbre plat 'Patatas bravas'. Son origine est souvent associée aux tapas et à la cuisine de rue madrilène.
Quelles occasions pour Salsa brava
La Salsa brava est idéale pour accompagner un apéritif, un repas informel ou lors d'une soirée tapas, ajoutant une touche piquante qui stimule l'appétit.