Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Salsa criolla
- 2 oignons rouges moyens
- 2 tomates moyennes
- 1 poivron vert
- 1 piment jalapeño ou piment rouge (facultatif)
- Quelques branches de coriandre fraîche
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- Sel et poivre au goût
Étapes de réalisation de la recette Salsa criolla
- Couper les oignons en demi-rondelles fines.
- Épépiner et couper les tomates en dés.
- Couper le poivron en fines lanières.
- Hacher finement le piment jalapeño.
- Ciseler la coriandre.
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
- Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre de vin, le sel et le poivre.
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Origines de Salsa criolla
La Salsa criolla est une sauce d'accompagnement traditionnelle d'Amérique latine, en particulier de la cuisine argentine, péruvienne et uruguayenne. Cette salsa fraîche et parfumée est utilisée pour accompagner de nombreux plats comme les grillades de viande ou de poisson.
Quelles occasions pour Salsa criolla
La Salsa criolla est idéale pour les barbecues, les repas en famille ou entre amis, les pique-niques, ou simplement pour donner une touche de fraîcheur et de couleur à un plat. Elle est parfaite en tant qu'accompagnement pour les grillades et les viandes rôties.