Recette Sardines crues aux tomates séchées et feta

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sardines crues aux tomates séchées et feta

• 4 sardines fraîches
• 8 tomates séchées
• 100 g de feta
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 citron (pour le jus)
• 1 bouquet de persil
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Sardines crues aux tomates séchées et feta

1. Lever les filets de sardines ou demander à votre poissonnier de le faire.
2. Couper les tomates séchées en petits morceaux.
3. Emietter la feta.
4. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
5. Disposer les filets de sardines dans un plat, arroser avec la préparation d'huile d'olive et citron, puis parsemer de tomates séchées et de feta.
6. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
7. Avant de servir, décorer avec du persil frais haché.

Origines de Sardines crues aux tomates séchées et feta

Cette recette s'inspire de la cuisine méditerranéenne, où les sardines, la feta et les tomates séchées sont des ingrédients couramment utilisés, apportant les saveurs et la fraîcheur caractéristiques des pays bordant la mer Méditerranée.

Quelles occasions pour Sardines crues aux tomates séchées et feta

Idéale pour un dîner léger ou un repas estival, cette recette est aussi parfaite pour un brunch raffiné ou comme entrée lors d'un repas entre amis ou en famille.