Recette Satay de crevettes à la sauce cacahuète

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Satay de crevettes à la sauce cacahuète

• 20 crevettes décortiquées
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco
• 2 gousses d'ail écrasées
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• 1/2 cuillère à café de piment en poudre
• 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
• 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
• 1 tasse de lait de coco
• Jus d'un citron vert
• 1 cuillère à soupe de sucre de palme
• Sel au goût

Etapes de réalisation de la recette Satay de crevettes à la sauce cacahuète

1. Mélanger dans un bol l'huile de coco, l'ail, la sauce soja, le curcuma, le cumin, le piment et la coriandre pour créer une marinade.
2. Mariner les crevettes dans ce mélange pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
3. Pendant ce temps, préparer la sauce cacahuète en mélangeant le beurre de cacahuète avec le lait de coco, le jus de citron vert, le sucre de palme et une pincée de sel dans une casserole à feu doux jusqu'à obtention d'une sauce homogène.
4. Faire chauffer une poêle ou un grill et cuire les crevettes marinées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de chaque côté.
5. Servir les crevettes avec la sauce cacahuète à part ou nappées.

Origines de Satay de crevettes à la sauce cacahuète

Le Satay, ou sate en indonésien et malais, est un plat populaire qui trouve son origine en Indonésie. Il s'est répandu dans de nombreux pays d'Asie du Sud-Est. Cette version avec des crevettes et une sauce cacahuète est une variation qui offre une touche sucrée-salée et épicée typique de cette cuisine.

Quelles occasions pour Satay de crevettes à la sauce cacahuète

Cette recette est parfaite pour différentes occasions, comme un repas convivial en famille, un barbecue estival, une réception pour impressionner ou un dîner informel entre amis.