Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce à l'arak et agrumes
- 50ml d'Arak
- Jus d'un citron
- Jus d'une orange
- Jus d'un demi pamplemousse
- 1 cuillère à soupe de sucre
- Zeste d'un agrume au choix
- 1 pincée de sel
Etapes de réalisation de la recette Sauce à l'arak et agrumes
- Mélanger dans une casserole l'Arak, les jus de citron, d'orange et de pamplemousse.
- Ajouter le sucre, le zeste d'agrume et une pincée de sel.
- Faire chauffer le mélange à feu moyen tout en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Laisser réduire la sauce à feu doux jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
- Laisser refroidir avant de servir.
Origines de Sauce à l'arak et agrumes
La sauce à l'arak et agrumes trouve ses origines dans la cuisine méditerranéenne, où l'association d'alcool anisé et d'agrume est courante pour assaisonner ou relever des plats.
Quelles occasions pour Sauce à l'arak et agrumes
Cette sauce est parfaite pour accompagner des plats de fruits de mer ou des viandes blanches, et elle est idéale pour ajouter une touche sophistiquée lors d'apéritifs ou de repas en famille.