Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce à la canneberge et au porto
- 300g de canneberges fraîches ou surgelées
- 200ml de porto
- 150g de sucre
- Le zeste d'une orange
- 100ml de jus d'orange fraîchement pressé
- 1 bâton de cannelle
- 2 clous de girofle
Étapes de réalisation de la recette Sauce à la canneberge et au porto
- Mettre tous les ingrédients dans une casserole.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu.
- Laisser mijoter jusqu'à ce que les canneberges éclatent et que la sauce épaississe, environ 10 à 15 minutes.
- Retirer la cannelle et les clous de girofle.
- Laisser refroidir avant de servir.
Origines de Sauce à la canneberge et au porto
La sauce à la canneberge est une recette traditionnelle d'Amérique du Nord, souvent associée aux fêtes de Thanksgiving et de Noël. L'ajout de porto offre une touche Européenne qui enrichit la saveur de la sauce.
Quelles occasions pour Sauce à la canneberge et au porto
Idéale pour accompagner les plats de viande tels que la dinde ou le porc, cette sauce convient parfaitement pour un repas festif en famille ou entre amis durant les occasions telles que Noël ou Thanksgiving.