Recette Sauce au yaourt et à l'ail (Sarımsaklı yoğurt)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce au yaourt et à l'ail (Sarımsaklı yoğurt)

• 500g de yaourt nature
• 3 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuillère à café de menthe séchée

Etapes de réalisation de la recette Sauce au yaourt et à l'ail (Sarımsaklı yoğurt)

1. Éplucher et hacher finement les gousses d'ail.
2. Mélanger l'ail haché avec le yaourt dans un bol.
3. Ajouter l'huile d'olive, le sel et la menthe séchée au mélange.
4. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce homogène.
5. Laisser reposer la sauce au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir afin que les saveurs se mélangent bien.

Origines de Sauce au yaourt et à l'ail (Sarımsaklı yoğurt)

Cette sauce est un classique de la cuisine turque. Elle est souvent servie comme accompagnement de kebabs, de légumes grillés ou en tant que dip pour le pain. Le yaourt, ingrédient central de la sauce, est un élément essentiel de l'alimentation en Turquie et cette sauce en est une des multiples déclinaisons.

Quelles occasions pour Sauce au yaourt et à l'ail (Sarımsaklı yoğurt)

La sauce au yaourt et à l'ail (Sarımsaklı yoğurt) est parfaite pour accompagner des plats grillés lors d'un barbecue, comme sauce pour des apéritifs ou snacks, ou encore pour rafraîchir un repas estival.