Recette Sauce au yaourt et aux herbes

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce au yaourt et aux herbes

• 1 yaourt nature (125g)
• 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
• 1 gousse d'ail finement hachée
• 1 cuillère à café de jus de citron frais
• 2 cuillères à café d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Étapes de réalisation de la recette Sauce au yaourt et aux herbes

1. Dans un bol, mélanger le yaourt avec les herbes fraîches (ciboulette, persil, et coriandre).
2. Incorporer l'ail haché, le jus de citron et l'huile d'olive.
3. Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.
4. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une sauce homogène.
5. Laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Origines de Sauce au yaourt et aux herbes

Cette sauce est inspirée des traditions culinaires méditerranéennes, où le yaourt est souvent utilisé comme base pour des sauces fraîches et légères. L'utilisation d'herbes fraîches est typique des cuisines grecque et turque.

Quelles occasions pour Sauce au yaourt et aux herbes

Cette sauce au yaourt et aux herbes est idéale pour accompagner des crudités à l'apéritif, servir avec des grillades lors d'un barbecue, comme sauce fraîche dans un sandwich pour un pique-nique, ou simplement comme un accompagnement léger avec des plats de viandes ou de légumes.