Recette Sauce aux noix et aux tomates (Cevizli domates sosu)

Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce aux noix et aux tomates (Cevizli domates sosu)

• 100g de noix
• 2 tomates mûres
• 1 tranche de pain de mie
• 2 gousses d'ail
• 1 petite pincée de piments séchés
• Quelques feuilles de persil
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• Sel et poivre au goût

Etapes de réalisation de la recette Sauce aux noix et aux tomates (Cevizli domates sosu)

1. Hacher finement les noix.
2. Éplucher et concasser les tomates.
3. Réduire en miettes la tranche de pain de mie.
4. Éplucher et émincer finement l'ail.
5. Hacher le persil.
6. Mélanger tous ces ingrédients dans un bol.
7. Assaisonner avec l'huile d'olive, le vinaigre, sel, poivre et piments.
8. Laisser reposer la sauce au moins pendant une heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Origines de Sauce aux noix et aux tomates (Cevizli domates sosu)

Cette sauce est d'origine turque et est fréquemment utilisée dans la cuisine méditerranéenne et moyen-orientale. Elle combine des saveurs riches en raison des noix et de l'ail avec la fraîcheur des tomates et du persil.

Quelles occasions pour Sauce aux noix et aux tomates (Cevizli domates sosu)

Parfaite pour un apéritif avec du pain frais ou servi comme accompagnement pour des grillades ou des légumes grillés. Elle peut aussi être utilisée comme une alternative saine à d'autres sauces pour un repas léger.