Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce aux noix et mélasse de grenade
- 150 g de noix
- 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade
- 2 gousses d'ail
- 1 pincée de sel
- 2 tranches de pain de mie
- 1/2 verre d'eau
Étapes de réalisation de la recette Sauce aux noix et mélasse de grenade
- Concassez grossièrement les noix.
- Hachez finement les gousses d'ail.
- Trempettez le pain de mie dans l'eau pour le ramollir, puis essorez-le.
- Dans un mixeur, combinez les noix, l'ail, le pain de mie, la mélasse de grenade et le sel.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène et ajustez la consistance en ajoutant de l'eau si nécessaire.
- Goutez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Origines de Sauce aux noix et mélasse de grenade
La sauce aux noix et mélasse de grenade est d'origine moyen-orientale. Elle est typique des cuisines arméniennes, libanaises et turques. Elle combine la richesse des noix avec l'acidité sucrée de la mélasse de grenade pour un résultat savoureux et riche en goût.
Quelles occasions pour Sauce aux noix et mélasse de grenade
Cette sauce est parfaite pour les repas festifs, comme accompagnement de plats tels que des grillades ou des légumes, et elle s'intègre bien dans les compositions de mezzés pour un repas aux saveurs méditerranéennes.