Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce aux oignons et à la bière belge
- 50 g de beurre
- 500 g d'oignons émincés
- 1 cuillère à soupe de farine
- 250 ml de bière belge
- 250 ml de bouillon de boeuf
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Etapes de réalisation de la recette Sauce aux oignons et à la bière belge
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et y faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés.
- Saupoudrer de farine et mélanger pour enrober les oignons.
- Verser la bière belge et porter à ébullition tout en remuant constamment.
- Ajouter le bouillon de boeuf, le thym, le laurier, le sucre, et le vinaigre balsamique. Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Laisser mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Retirer la branche de thym et la feuille de laurier avant de servir.
Origines de Sauce aux oignons et à la bière belge
La sauce aux oignons et à la bière est une recette traditionnelle de la Belgique, où la bière est un ingrédient culinaire de choix qui apporte richesse et profondeur dans les sauces et les ragoûts. Elle accompagne souvent des plats de viande comme le carbonade flamande.
Quelles occasions pour Sauce aux oignons et à la bière belge
Cette sauce est idéale pour accompagner des viandes rôties ou grillées lors de diverses occasions telles que les repas en famille, les dîners entre amis, les célébrations lors de la fête nationale belge ou encore lors d'un barbecue.