Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce barbecue américaine
- 240 ml de ketchup
- 60 ml de vinaigre de cidre
- 30 ml de mélasse
- 50 g de sucre brun
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- Une pincée de piment de Cayenne
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Etapes de réalisation de la recette Sauce barbecue américaine
- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole.
- Chauffer à feu moyen en remuant fréquemment jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Laisser refroidir avant de servir ou conserver au réfrigérateur.
Origines de Sauce barbecue américaine
La sauce barbecue américaine a ses racines dans la cuisine du sud des États-Unis, où chaque région a développé sa propre version, souvent influencée par l'histoire et les préférences locales en matière de saveurs. La recette de base s'est progressivement étendue et popularisée à travers le pays.
Quelles occasions pour Sauce barbecue américaine
Cette sauce est idéale pour les barbecues, les repas en plein air, les fêtes familiales, ou comme accompagnement de viandes telles que le poulet, les côtes de porc ou le boeuf.