Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce barbecue maison
- 150 ml de ketchup
- 50 ml de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de mélasse
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 pincée de sel
- Une pointe de piment de Cayenne (optionnel)
- 50 ml de jus d'orange
Etapes de réalisation de la recette Sauce barbecue maison
- Mélanger tous les ingrédients dans une casserole.
- Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Vérifier l'assaisonnement et ajuster selon le goût.
- Laisser refroidir puis conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Origines de Sauce barbecue maison
La sauce barbecue a des racines diverses, mais elle est généralement associée à la cuisine américaine du Sud. Elle varie selon les régions et les recettes familiales, intégrant souvent un mélange de saveurs sucrées, épicées et fumées.
Quelles occasions pour Sauce barbecue maison
La sauce barbecue maison est idéale pour accompagner des grillades lors d'un barbecue, des repas conviviaux en famille ou entre amis, des pique-niques et diverses fêtes où l'on souhaite ajouter une touche de saveur fumée et épicée à des plats variés comme des viandes ou des légumes grillés.