Liste des ingrédients et quantités pour réaliser Sauce Bolognaise Maison
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon finement haché
- 1 carotte coupée en dés
- 1 branche de céleri coupée en dés
- 2 gousses d'ail écrasées
- 500g de boeuf haché
- 400g de tomates pelées en conserve
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 200ml de vin rouge
- 200ml de bouillon de boeuf
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de sucre
Etapes de réalisation de la recette Sauce Bolognaise Maison
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y revenir l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail pendant 5 minutes.
- Ajoutez le boeuf haché et faites-le brunir.
- Intégrez les tomates pelées, le concentré de tomate, le vin rouge, le bouillon de boeuf, la feuille de laurier, la branche de thym, le sel, le poivre et le sucre.
- Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant au moins 1 heure, en remuant de temps en temps.
- Ajustez l'assaisonnement et retirez la feuille de laurier et la branche de thym avant de servir.
Origines de Sauce Bolognaise Maison
La sauce bolognaise est une sauce italienne à base de viande qui trouve ses origines dans la ville de Bologne. Elle est traditionnellement servie avec des tagliatelles et est connue sous le nom de ragù alla bolognese en Italie.
Quelles occasions pour Sauce Bolognaise Maison
La sauce bolognaise est parfaite pour un repas en famille, un dîner entre amis ou comme plat réconfortant pour un repas de tous les jours. Elle peut être préparée à l'avance et est souvent meilleure le lendemain.